自家製小籠包、3回目。YouTubeの包み方の動画を参考にし、最初よりもだいぶきれいにできるようになりました。
今までは、生地作りは私がやっていたのですが、結構こねるのも疲れるので、今回は主人にやってもらい、
生地を麺棒で丸く伸ばすのもほとんど主人がやってくれました。
普段、料理は全くしない主人ですが、こういう職人系の作業は好きみたいです。
スープはゼラチンで固めて具にまぜこむのですが、今日はスープの量が足りなかったかも。
でも、自分で作ったからか、とても美味しく感じます。
10個ずつ2段のせいろで蒸して、2セット20個完食しました!